Sous Vide Rezepte

In der fusionchef by Julabo Sous Vide Rezeptdatenbank finden Sie tolle Rezeptideen rund um das Sous Vide Kochen. Ob Fisch, Fleisch, Obst, Gemüse, Desserts oder Cocktails, schwierige oder einfache Gerichte, Rezepte vom Sternekoch oder der Hausfrau, wir bieten eine breite Auswahlmöglichkeit an kulinarischen Möglichkeiten im Bereich des Sous Vide Kochens.

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Rehmedaillon I Studentenfutter I Sellerie
November 2021 Marius Tim Schlatter
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Rhabarber mit Waldmeister und Johurt
November 2021 Marius Tim Schlatter
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Urkarotten Kirsche Eberraute Milch Sous VideUrkarotten Kirsche Eberraute Milch Thomas Mader
Urkarotte / Kirsche /Eberraute / Milch
July 2021 Thomas Mader
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Rib Fingers Sous VideRib Fingers Thomas Mader
Rib Fingers / Erbse / Melanzani / Amaranth
July 2021 Thomas Mader
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Urkarotte Kamille Ssalad Pea Shoot Sous VideUrkarotte Kamille Salad Pea Shoot Sandra Scheidl 0
Urkarotte, Kamille, Salad Pea Shoot
July 2021 Sandra Scheidl
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Fishribs Rosina Ostler Sous VideFishribs Rosina Ostler
Fish & Ribs
June 2021
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Schweinereien Florian Hipp Sous VideSchweinereien Florian Hipp
Rib Fingers/ Kärntner Lardo/ Ackersenf
June 2021 Florian Hipp
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Wagyu Rib Andreas Kroeckel Sous VideWagyu Rib Andreas Kroeckel
Wagyu Rib Fingers / Topinambur / Essig / Maracuja
May 2021 Andreas Kröckel
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Urkarotte Parfait Andreas Kroeckel Sous VideUrkarotte Parfait Andreas Kroeckel
Urkarotte mit braunem Butter-Parfait und Himbeeren
May 2021 Andreas Kröckel
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Lila Ruebli Alexander Knelle Sous VideLila Ruebli Alexander Knelle Sous Vide
Lila Rübli mit Topfen
May 2021 Alexander Knelle
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Knusperfinger Alexander Knelle Sous VideKnusperfinger Alexander Knelle Sous Vide
Knusper Rib Fingers BBQ Style
May 2021 Alexander Knelle
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Notorious I.C.T. Sous VideNotorious I C T  Boris Groener
Notorious I.C.T.
December 2020 Boris Gröner
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Mexican Elbow Sous VideMexican Elbow Boris Groener
Mexican elbow
December 2020 Boris Gröner
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Golden Gin Sous VideGolden Gin Supreme Boris Groener
Golden Gin Supreme
December 2020 Boris Gröner
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Falcon Sous VideFalcon Ii Boris Groener
Falcon II
December 2020 Boris Gröner
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Code red sous videCode Red Boris Groener
Code Red
December 2020 Boris Gröner
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Saibling Sous VideSaibling Marius Tim Schlatter
Bachsaibling mit Gurke und Portulak
December 2020 Marius Tim Schlatter