Recettes sous vide

Dans le recueil de recettes fusionchef by Julabo, vous trouverez de formidables idées de recettes autour de la cuisine sous vide.
Nous proposons une large gamme de choix de variétés culinaires, en passant par le poisson, la viande, les fruits, les légumes, les desserts ou les cocktails, des plats difficiles ou simples à réaliser et des recettes d’un chef étoilé ou de la ménagère.

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Urkarotten Kirsche Eberraute Milch Sous VideUrkarotten Kirsche Eberraute Milch Thomas Mader
Carotte / cerise / aurone / lait
July 2021 Thomas Mader
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Rib Fingers Sous VideRib Fingers Thomas Mader
Doigts de côte / pois / aubergine / amarante
July 2021 Thomas Mader
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Urkarotte Kamille Ssalad Pea Shoot Sous VideUrkarotte Kamille Salad Pea Shoot Sandra Scheidl 0
Carotte, camomille, pousses de pois
July 2021 Sandra Scheidl
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Fishribs Rosina Ostler Sous VideFishribs Rosina Ostler
Fish & Ribs
June 2021
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Lila Ruebli Alexander Knelle Sous VideLila Ruebli Alexander Knelle Sous Vide
Violet Rübli avec casseroles
May 2021 Alexander Knelle
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Knusperfinger Alexander Knelle Sous VideKnusperfinger Alexander Knelle Sous Vide
Croustillants doigts de côtes BBQ style
May 2021 Alexander Knelle
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Notorious I.C.T. Sous VideNotorious I C T  Boris Groener
Notorious I.C.T.
December 2020 Boris Gröner
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Mexican Elbow Sous VideMexican Elbow Boris Groener
Mexican elbow
December 2020 Boris Gröner
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Golden Gin Sous VideGolden Gin Supreme Boris Groener
Golden Gin Supreme
December 2020 Boris Gröner
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Falcon Sous VideFalcon Ii Boris Groener
Falcon II
December 2020 Boris Gröner
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Code red sous videCode Red Boris Groener
Code Red
December 2020 Boris Gröner
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Saibling Sous VideSaibling Marius Tim Schlatter
Omble de fontaine au concombre et pourpier
December 2020 Marius Tim Schlatter
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Olive Martini Sous VideOlive Martini Alex Kratena
Martini douglas aux olives
December 2020 Alex Kratena
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Nashi Birne Sous VideNashi Birne Alex Kratena
Nashi-Birnen-Sour
December 2020 Alex Kratena