Recettes sous vide

Dans le recueil de recettes fusionchef by Julabo, vous trouverez de formidables idées de recettes autour de la cuisine sous vide.
Nous proposons une large gamme de choix de variétés culinaires, en passant par le poisson, la viande, les fruits, les légumes, les desserts ou les cocktails, des plats difficiles ou simples à réaliser et des recettes d’un chef étoilé ou de la ménagère.

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Rinderhuefte Blutnudeln Philipkroell
Rumsteak et ses pâtes au sang
November 2017 Philip Kröll
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Seiche au stracciatella et à la betterave
October 2017 Danilo Ange
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October 2017 Danilo Ange
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Beemans Hive Janjehli
Drink Beeman’s Hive
October 2017 Jan Jehli
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Naughty Girl Alexkratena
Cocktail Naughty Girl
October 2017 Alex Kratena
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Chocolate Alexkratena
Chocolate cocktail
October 2017 Alex Kratena
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Texasstylebrisket Rossbach
Poitrine à la texane
October 2017 Dominik Rossbach
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Ignored Prayers avec infusion sous vide
October 2017 Alex Kratena
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Kharma's a B**ch mit Kharma Bitter Sous Vide InfusionKharma Alexkratena
Kharma's a B**ch
May 2017 Alex Kratena
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Wagyu-Backen Sous Vide mit asiatischer Soba-Nudel-SuppeWagyu Backen Annettesandner
Joues de bœuf Wagyu
May 2017 Annette Sandner
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Filet Stroganoff Sous VideFilet Stroganoff Annettesandner
Filet de bœuf strogonoff
May 2017 Annette Sandner
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Cedars of god - Sharbine-Mandarinenblatt Infusion Sous VideCedars Alexkratena
Cedars of god
May 2017 Alex Kratena
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Redhead Punch - Gin Blend Sous Vide InfusionRedhead Punch Nguyen
Redhead Punch
May 2017 Kinly Boys / The Kinly Bar
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Pulpo Sous Vide Pulpo Annettesandner
Poulpe
May 2017 Annette Sandner
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Rote Bete Sous Vide mit Tofu und CranberryRote Beete Cranberry Renefrank
Betteravesau tofu et à la canneberge
May 2017 René Frank
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Coq au vin Sous VideCoq Au Vin Jensglatz
Coq au vin
May 2017 Jens Glatz
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Ossobucco sous videOssobucco Jensglatz
Ossobuco
May 2017 Jens Glatz
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Crème Brûlée Sous VideCreme Brulee Annettesandner
Crème Brûlée
May 2017 Annette Sandner