Recettes sous vide

Dans le recueil de recettes fusionchef by Julabo, vous trouverez de formidables idées de recettes autour de la cuisine sous vide.
Nous proposons une large gamme de choix de variétés culinaires, en passant par le poisson, la viande, les fruits, les légumes, les desserts ou les cocktails, des plats difficiles ou simples à réaliser et des recettes d’un chef étoilé ou de la ménagère.

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Sous Vide Garnelen mit Gazpacho aus Rote BeteGarnelen Mit Gazpacho Heikoantoniewicz
Crevettes au gaspacho
August 2015 Heiko Antoniewicz
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Sous Vide Rehrücken mit Birnen und Linsen
Selle de chevreuil aux poires et aux lentilles
August 2015 Heiko Antoniewicz
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Sous Vide Schweinerücken mit Kohlrabi
Échine de porc au chou-rave
August 2015 Heiko Antoniewicz
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Sous Vide T Bone Steak T Bone Steak Heikoantoniewicz
T-Bone steak
August 2015 Heiko Antoniewicz
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Wagyu Rind Sous Vide
Bœuf wagyu
July 2015 Alvin Leung
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Steak
July 2015 Effilee
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Sous Vide Stangenbohnen mit Rosmarin
Haricots au romarin
July 2015 Andreas Miessmer
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Safranfenchel-Scheiben Sous VideSafranfenchel Scheiben Andreasmiessmer
Fenouil au safran - tranche
July 2015 Andreas Miessmer
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Sous Vide Steinbutt
Le turbot
June 2015 Anne-Sophie Pic
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Sous Vide Schweinefilet mit Chicorée
Filet de porc aux endives
June 2015 Heiko Antoniewicz
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Magret de canard à l'orange
June 2015 Heiko Antoniewicz
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Saumon et purée de chou-fleur
June 2015 Mario Gamba
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Sous Vide Steinbutt mit Austern
Turbot aux huitres
June 2015 Marc Rennhack
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Arenscher Weideochse Sous VideArenscher Weideochse Marcrennhack
Bœuf des pâturages d'Arensch
June 2015 Marc Rennhack
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Konfiertes Sous Vide Kalb
Veau confit
June 2015 Chris Salans
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Foie gras d’oie rôti
June 2015 Chris Salans
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Lebanese Fizz - Cocktail Sous Vide
Lebanese Fizz - Infusion Melon Gin sous vide
June 2015 Andreas Till