fusionchef by Julabo -
Home » Recettes Sous Vide » Toutes les recettes

Toutes les recettes

18
27
36
Tous
Urkarotten Kirsche Eberraute Milch Sous VideUrkarotten Kirsche Eberraute Milch Thomas Mader

Carotte / cerise / aurone / lait

Thomas Mader
September 2021
Rib Fingers Sous VideRib Fingers Thomas Mader

Doigts de côte / pois / aubergine / amarante

Thomas Mader
September 2021
Urkarotte Kamille Ssalad Pea Shoot Sous VideUrkarotte Kamille Salad Pea Shoot Sandra Scheidl 0

Carotte, camomille, pousses de pois

Sandra Scheidl
August 2021
Rib Finger Sous VideRib Finger Sandra Scheidl Sous Vide

Doigt de côte, oignons caramélisés, estragon, mousse d’Islande

Sandra Scheidl
August 2021
Fishribs Rosina Ostler Sous VideFishribs Rosina Ostler

Fish & Ribs

August 2021
Schweinereien Florian Hipp Sous VideSchweinereien Florian Hipp

Doigts de côtes/ Lardo de Carinthie/ Moutarde des champs

Florian Hipp
July 2021
Wagyu Rib Andreas Kroeckel Sous VideWagyu Rib Andreas Kroeckel

Doigts de côtes Wagyu / topinambour / vinaigre / maracuja

Andreas Kröckel
July 2021
Urkarotte Parfait Andreas Kroeckel Sous VideUrkarotte Parfait Andreas Kroeckel

Carotte primitive avec parfait au beurre brun et framboises

Andreas Kröckel
June 2021
Lila Ruebli Alexander Knelle Sous VideLila Ruebli Alexander Knelle Sous Vide

Violet Rübli avec casseroles

Alexander Knelle
June 2021
Knusperfinger Alexander Knelle Sous VideKnusperfinger Alexander Knelle Sous Vide

Croustillants doigts de côtes BBQ style

Alexander Knelle
May 2021
Notorious I.C.T. Sous VideNotorious I C T Boris Groener

Notorious I.C.T.

Boris Gröner
May 2021
Mexican Elbow Sous VideMexican Elbow Boris Groener

Mexican elbow

Boris Gröner
April 2021
Cherry Stem Negroni Sous VideCherry Stem Negroni Alex Kratena

Negroni de queues de cerises

Alex Kratena
April 2021
Golden Gin Sous VideGolden Gin Supreme Boris Groener

Golden Gin Supreme

Boris Gröner
March 2021
Olive Martini Sous VideOlive Martini Alex Kratena

Martini douglas aux olives

Alex Kratena
March 2021
Falcon Sous VideFalcon Ii Boris Groener

Falcon II

Boris Gröner
February 2021
Saibling Sous VideSaibling Marius Tim Schlatter

Omble de fontaine au concombre et pourpier

Marius Tim Schlatter
February 2021
Nashi Birne Sous VideNashi Birne Alex Kratena

Nashi-Birnen-Sour

Alex Kratena
January 2021

Pages