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Cherry Stem Negroni Sous VideCherry Stem Negroni Alex Kratena
Negroni de queues de cerises
December 2020 Alex Kratena
Alex KratenaCaroob Alex Kratena
Manhattan à la caroube
December 2020 Alex Kratena
Cobia Blue Sous VideCobia Blue Imperial Gerste Korallen Patrick Landerer
Cobia bleu : orge impériale, corail
July 2020 Patrick Landerer
Black Angus Oyster Sous VideBlack Angus Oyster Blade
Dessous de palette Black Angus | Crème de bière de céleri, foin et alliacées
July 2020 Nicolas Rathge
Waldviertel Sous VideWaldviertler Surf Turf Klaus Holzl
„Waldviertler Surf & Turf“
July 2020 Klaus Hölzl
Cobia, beurre Dashi, bière Mikado et pommes de terre andines
July 2020 Florian Wörgötter
Angus Wagyu Sous VideAngus Wagyu Schulter Lakritz Knoblauch Hirter Morchl Dennis Bachus
Épaule Angus-Wagyu, réglisse, ail et bière Hirter Morchl
July 2020 Dennis Bachus
Dessous de palette Anugs-Wagyu
July 2020 Bernhard Zimmerl
Hase Sous VideHase Danilo Ange
Salade de lapins et œufs de caille avec mousse de yaourt
July 2020 Danilo Ange
Nierenzapfen Sous VideNierenzapfen Benjamin Maerz
Onglet de bœuf souabe avec laitue et oignons
July 2020 Benjamin Maerz
Kohlrabi Sous VideKohlrabi Benjamin Maerz 0
Chou-rave | Sarrasin | Agrumes
July 2020 Benjamin Maerz
Roasted Hazelnut Martini Sous VideRoasted Hazelnut Martini Alex Kratena
Martini aux noisettes rôties
July 2020 Alex Kratena
Cacao und Coconut old fashioned Sous VideCacao Und Coconut Old Fashioned Alex Kratena
Cockteil à l’ancienne avec du cacao et de la noix de coco
July 2020 Alex Kratena
Abricot Manhattan Sous VideApricot Manhattan Alex Kratena
Abricot manhattan
July 2020 Alex Kratena
Apple Vodka Spous VideApple Vodka Soda Alex Kratena
Voda pomme gazeuse
July 2020 Alex Kratena
Pinkes_Kalbfleisch_Sous_VidePinkes Kalbfleisch Danilo Ange
Veau rosé à cœur
June 2020 Danilo Ange
Garnelen_Sous_Vide_Danilo_AngeGarnele Danilo Ange
Crème de chou-fleur grillé, queues de crevettes et mousse de corail
June 2020 Danilo Ange
Birne_Sous_Vide_Danilo_AngeBirne Danilo Ange
Poires caramélisées au romarin, mousse de café et gaufre feuilletée
June 2020 Danilo Ange