Sous Vide Rezepte

In der fusionchef by Julabo Sous Vide Rezeptdatenbank finden Sie tolle Rezeptideen rund um das Sous Vide Kochen. Ob Fisch, Fleisch, Obst, Gemüse, Desserts oder Cocktails, schwierige oder einfache Gerichte, Rezepte vom Sternekoch oder der Hausfrau, wir bieten eine breite Auswahlmöglichkeit an kulinarischen Möglichkeiten im Bereich des Sous Vide Kochens.

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Zachary Smith Sous VideWhitepunch Zacharysmith
White Punch
July 2019 Zachary Smith
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Tequila Beans
July 2019 Zachary Smith
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Seezunge mit Gemüse und Hollandaise-Schaum
June 2019 Juan Freire
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Halbgegarter Lachs
May 2019 Juan Freire
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Geschmorte Schweineschulter mit Süßkartoffeln
April 2019 Juan Freire
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Veal shank sous videKalbshaxe Ricardomaffeo
Kalbshaxe mit Rotwein und Stampfkartoffeln
April 2019 Juan Freire
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Ikarimi Salmon  sous videIkarim Lachs Timraue
Ikarimi Lachs
April 2019 Tim Raue
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Braised veal neck sous videGeschmorter Kalbskamm Timraue
Geschmorter Kalbskamm
April 2019 Tim Raue
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Roasted sturgeon sous videGeroesteter Stoer Alexanderhermann
Gerösteter Stör
April 2019 Alexander Herrmann
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Creme Posset mit Toffee-Karamelsauce
April 2019 Juan Freire
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Albers Bavette mit geräuchertem Forellenschaum
January 2019 Stephan Haupt
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Lamm
December 2018 Maroun Chedid
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Hígado de pato sous videEntenleber Chefmaroun
Entenleber
November 2018 Maroun Chedid
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Bavette mit Topinambur
October 2018 Philipp Philipp
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Sous vide Oxtail with Parsnip Puree and Ginger PearOchsenschwanz Diegodato
Ochsenschwanz mit Pastinakenpüree und Ingwerbirne
September 2018 Diego Dato