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Volvemos a contar con nuevos dispositivos de demostración en muy buenas condiciones en la oferta de la página web de fusionchef.Los equipos que ofrecemos son productos comprobados, con plena funcionalidad y un periodo de garantía de 9 meses; disponen de la tecnología más reciente y ofrecen el mismo rendimiento que un aparato nuevo de características comparables. Estos equipos tan solo presentan pequeñas deficiencias visuales como, por ejemplo, arañazos.

Prepárese para el 9 y 10 de septiembre de 2018, días en los que se celebrará el festival de cocina vanguardista CHEFS®EVOLUTION en Zwolle, Países Bajos. Los mejores cocineros y que más de moda están en este momento presentarán allí las tendencias más recientes de la cocina internacional de vanguardia.

Agárrese fuerte para ver lo que los cocineros profesionales de cocina Sous Vide Heiko Antoniewicz y Adrien Hurnungee crean con fusionchef y la bolsa de cocción al vacío como por arte de magia.

Del 24 al 27 de abril de 2018, fusionchef estará en la HotelAsia2018 de Singapur, la feria profesional de referencia en Asia para los sectores de la hostelería y la gastronomía. Vea en nuestra cocina de demostración al cocinero profesional Ryan Clift, especializado en cocina Sous Vide y miembro del restaurante asiático estrella Tippling Club, que preparará excelentes platos Sous Vide, como trucha de mar oceánica de la marca Petuna o patatas tempranas especiales de Japón.

Le deseamos una feliz y agradable Navidad acompañada de exquisiteces Sous Vide y un buen comienzo de año.

Descubra nuestras recetas Sous Vide, creadas por profesionales de renombre de la cocina Sous Vide, como Heiko Antoniewicz, Sarah Henke y Tim Mälzer. Más de 200 recetas le ofrecen una amplia selección para todos los paladares: desde el clásico filete Kassler con chukrut, variaciones refinadas de zanahorias, mandarinas y perejil, hasta cócteles extravagantes, como el Naughty Girl en infusión Sous Vide de Alex Kratena.

¿Quiere aprender el método de cocción Sous Vide desde el principio o refinar su técnica Sous Vide? Le ofrecemos una selección de cursos de cocineros de renombre, como Heiko Antoniewicz, Dr. Bruno Goussault y Joel Robuchon. Reserve un curso para uno, tres o cincos días, y descubra los trucos de los profesionales de la cocina Sous Vide mediante una formación intensiva.

¿Le interesa la cocina Sous Vide? Si es así, descubra el mundo Sous Vide de Danilo Ange y aprenda a cocinar como un profesional. En nuestro sitio web de fusionchef se publicarán en los próximos días todas las recetas de las exquisiteces Sous Vide que Danilo Ange presentó en la feria host de Milán.

fusionchef volverá a participar este año en la Host, el punto de encuentro de los profesionales de la cocina gourmet en la ciudad italiana de Milán. Del 20 al 24 de octubre de 2017 podrá disfrutar de clásicos Sous Vide y extraordinarias creaciones gastronómicas de la mano de Danilo Ange y su cocina en directo.

fusionchef by Julabo ofrece tecnología punta para la cocina Sous Vide, desarrollada específicamente para la cocción al vacío a baja temperatura. Aquí encontrarán todo lo que precisa un cocinero profesional para alcanzar cada día resultados impecables.