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Dear Customers & Partners,

La ternera tiene mucho más que ofrecer además del filete. Y pocas piezas de carne lo demuestran tan bien como la entraña.

La crisis del coronavirus trae nuevos desafíos que debe enfrentar el sector de la gastronomía. Las palabras mágicas en esta situación son "para llevar".

Las revistas están disponibles de forma gratuita. 

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¿Quiere aprender el método de cocción Sous Vide desde el principio o refinar su técnica Sous Vide? Le ofrecemos una selección de cursos de cocineros de renombre, como Heiko Antoniewicz y Dr. Bruno Goussault. Reserve un curso para uno, tres o cincos días, y descubra los trucos de los profesionales de la cocina Sous Vide mediante una formación intensiva.

«Este dispositivo me resulta muy útil porque siempre puedo tenerlo conmigo en un servicio de catering; es super pequeño y fácil de transportar.

La cocina al vacío a un rango de temperatura bajo con una alta precisión y una exactitud perfecta se ha hecho realidad en mis cocinas gracias a Julabo.