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Urkarotten Kirsche Eberraute Milch Sous VideUrkarotten Kirsche Eberraute Milch Thomas Mader
Zanahoria morada / Cereza / Abrótano macho / Leche
July 2021 Thomas Mader
Urkarotte Kamille Ssalad Pea Shoot Sous VideUrkarotte Kamille Salad Pea Shoot Sandra Scheidl 0
Zanahoria morada, manzanilla, brotes de guisantes
July 2021 Sandra Scheidl
Urkarotte Parfait Andreas Kroeckel Sous VideUrkarotte Parfait Andreas Kroeckel
Zanahoria primitiva con parfait de mantequilla marrón y frambuesas
May 2021 Andreas Kröckel
Lila Ruebli Alexander Knelle Sous VideLila Ruebli Alexander Knelle Sous Vide
Lila Rübli con requesón
May 2021 Alexander Knelle
Birne_Sous_Vide_Danilo_AngeBirne Danilo Ange
Pera caramelizada con romero, espuma de café y hojaldre de barquillo
June 2020 Danilo Ange
Crème Posset con toffee
April 2019 Juan Freire
Piña condimentada con mousse
August 2018 Danilo Ange
Crème Brûlée Sous VideCreme Brulee Annettesandner
Crème Brûlée
May 2017 Annette Sandner
Sous Vide EismasseEismasse Rezept Effilee Fotolia 52937006
Helado
July 2016 Effilee
Sous Vide ErbeereisErdbeereis Rezept Elizabethkearney Fotolia 42416956
Helado de fresas
July 2016 Elizabeth Kearney
Marinierte Melonenspalten Sous VideMelonenspalten Mariniert Miessmer
Tajadas de melón marinadas
July 2016 Andreas Miessmer
Sous Vide Melonen Kugeln mit AperolMelonenkugeln Aperol Rezept Miessmer Fotolia 14954011
Esperas de melón con Aperol
July 2016 Andreas Miessmer
Sous Vide Wassermelonenkugeln in SherryMelonenkugeln Sherry Rezept Miessmer Fotolia 66838054
Esferas de sandía al Jerez
July 2016 Andreas Miessmer
Fruta marinada con helado de vainilla
July 2016 Danilo Ange
Sous Vide Aprikosen in Monbazillac
Albaricoques al Monbazillac
July 2016 Andreas Miessmer
Hojaldre con manzana y mousse de canela Sous Vide
July 2016 Danilo Ange
Sous Vide Pfirsich mit Mais und Nougat
Melocotón con maíz y nougat
July 2016 Heiko Antoniewicz
Sous Vide Äpfel mit Vanillesauce
Manzanas con salsa de vainilla
July 2016 Heiko Antoniewicz