Flavour Pairing für Profiköche: Der Foodtrend 2015.
12. März 2015
Heiko Antoniewiz erklärt in seinem Seminar nicht nur das Spiel der Aromen sondern zeigt auch, wie auf Basis der Aromenharmonie neue Gerichte konzipiert werden.
Heiko Antoniewiz erklärt in seinem Seminar nicht nur das Spiel der Aromen sondern zeigt auch, wie auf Basis der Aromenharmonie neue Gerichte konzipiert werden.