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Pochierter Lachs mit Avocado
May 2016 Sarah Henke
Pluma Iberica
May 2016 Alex Vidal
Warme Auster mit Marinade Sous VideWarme Austern Erlantzgorostiza
Warme Auster mit Marinade
May 2016 Erlantz Gorostiza
Knusprige Kalbszunge Sous Vide
April 2016 Danilo Ange
Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza
Ochsenschwanz à la Royale
April 2016 Erlantz Gorostiza
Wolfsbarsch und Seesaibling
April 2016 Christina Steindl
Sous Vide Bauernei und WaldpilzeGelee Ei Erlantzgorostiza
Gelee-Ei und Waldpilze
April 2016 Erlantz Gorostiza
Rotbarsch mit Sous Vide FenchelRotbarsch Fenchel Janphilippberner
Rotbarsch mit Fenchel
April 2016 Jan Philipp Berner
Iberico Pluma Sous VideIberico Pluma Christinasteindl
Iberico Pluma
April 2016 Christina Steindl
Sous Vide Variationen von Karotte, Mandarine und PetersilieKarotte Mandarine Petersilie Timschlatter
Variationen von Karotte, Mandarine und Petersilie
April 2016 Marius Tim Schlatter
Forelle und Wolfsbarsch Sous VideWolfsbarsch Forelle Alexvidal
Forelle und Wolfsbarsch
April 2016 Alex Vidal
Sous Vide Rinderrücken mit Urrübchen und ChampignonsRinderruecken Timschlatter
Rinderrücken mit Urrübchen und Champignons
April 2016 Marius Tim Schlatter
Sous Vide Radieschen mit FrischkäseRadieschen Frischkaese Janphilippberner
Radieschen mit Frischkäse
April 2016 Jan Philipp Berner
Sous Vide Spanferkel mit Kartoffel-Parmesan- PüreeSpanferkel Carmelogreco
Spanferkel mit Kartoffel-Parmesan-Püree
April 2016 Carmelo Greco
Lamm mit Ananaschutney und Auberginencreme
April 2016 Sarah Henke
Gebratene Gänsestopfleber
April 2016 Chris Salans
Sous Vide Kabeljau mit Lauch, Süßkartoffeln und WildkräuternKabeljau Lauch Georgestylianoudakis
Kabeljau mit Lauch, Süßkartoffeln und Wildkräutern
April 2016 George Stylianoudakis
Perfekte Sous Vide EiPerfekte Ei Daniloange
Perfekte Sous Vide Ei
April 2016 Danilo Ange