Sous Vide Infused Mojito

Autor:

Elizabeth Kearney

Garzeit:

4 Stunden

Schwierigkeitsgrad:

Zutaten

750 ml Rum
4 mittelstarke Stängel Zitronengras
4 Blätter von der Kaffirlimette
Abgeriebene Schale von 1 Limette
Saft von 1 Limette
3 mittlere Stängel frische Minzblätter
Club Soda

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Zubereitung

Alle Zutaten in einen Sous Vide Vakuumbeutel geben und mit so wenig Luft wie möglich verschließen. Bei 57 °C im Sous Vide Wasserbad des fusionchef 4 Stunden Sous Vide garen.
Aus dem Bad nehmen und kalt werden lassen. Am besten in den Kühlschrank legen.

Tipp:
Mojito "Asiatisch":
44 ml aromatisierten Rum in ein Glas mit Eis geben und mit Club Soda auffüllen. Mit einem Zweig Minze, einem Stück Limette und einem Stängel Zitronengras garnieren. Servieren und genießen!