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Sous Vide Romanesco Romanesco Rezept Miessmer Fotolia 61706464
Romanesco
June 2015 Andreas Miessmer
Joues de bœuf
June 2015 Ryan clift
Sous Vide Rehrücken im Kräuter – Bergpfeffermantel
Selle de chevreuil en manteau d'herbes et poivre des montagnes
June 2015 Karlheinz Hauser
Sous Vide Reh mit Kürbis
Chevreuil à la courge
June 2015 Christian Singer
Poltinger Sous Vide Rehrücken mit Hokaidokürbis
Selle de chevreuil à la Poltinger avec courge d'Hokaïdo
June 2015 Michael Kempf
Jakobsmuschel mit Sous Vide SchweinebauchJakobsmuschel Schweinebauch Chrisophschmah
Coquilles Saint-Jacques à la poitrine de porc
June 2015 Christoph Schmah
Kingfish Sous Vide
Kingfish
May 2015 Ryan clift
Sous Vide Kalbsfiletmedallion
Médaillons de veau (filet)
May 2015 Matthias Krause
Glasiertes Sous Vide Schweinefilet
Filet de porc glacé
May 2015 Jason Logsdon
Limousin Lammrücken Sous Vide
Selle d'agneau du Limousin
May 2015 Marc Rennhack
Poulet cuit à basse température
May 2015 Richard Rosendale
Sous Vide Königskrabben mit ErbsenKoenigskrabben Erbsen Jonasmikkelsen
Crabe royal aux petits pois
May 2015 Jonas Mikkelsen
Sous Vide Entenbrust “Cardonnade"
Carbonnade de magret de canard
May 2015 Chris Salans
Sous Vide Wolfsbarsch
Bar
May 2015 Steffen Mezger
Sous Vide Kalbsbacke mit Sellerie
Joue de veau au céleri
May 2015 Christian Jürgens
Parmesan Consommé Sous Vide
Consommé au Parmesan
May 2015 Richard Rosendale
Sous Vide Melonen Kugeln mit AperolMelonenkugeln Aperol Rezept Miessmer Fotolia 14954011
Billes de melon à l'Aperol
May 2015 Andreas Miessmer
Marinierte Melonenspalten Sous VideMelonenspalten Mariniert Miessmer
Tranches de melon marinées
May 2015 Andreas Miessmer