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Floppy Poppy with sous vide poppy lemon infusionFloppypoppy Janjehli
Floppy Poppy avec citron-pavot infusion
September 2018 Jan Jehli
Bavette Albers et Mousse de truite fumée
September 2018 Stephan Haupt
Sous vide Black Angus Flank Steak with ParsnipBlackangusbavette Christinasteindl
Bavette Black Angus Bavette avec du panais
September 2018 Christina Steindl
Cobia sous vide with cressCobia Liitakresse Christinasteindl
Cobia et Cress
September 2018 Christina Steindl
Sous vide Bavette et Testicules de taureauBavette Lauch Dominicaspar
Bavette et rognon blanc de taureau
September 2018 Dominik Gaspar
Cobia Fillet sous vide with Jerusalem ArtichokeCobia Topinambur Rolandpieber
Filet de cobia et topinambour
September 2018 Roland Pieber
Bavette avec topinambour
September 2018 Philipp Philipp
Sous Vide Cooked Flank Steak with Venere RiceBavette Venrereis Marleneberger
Bavette avec son riz vénéré
September 2018 Marlene Berger
Sous vide Cobia with Red BeetsCobre Rotebete Kornelszemeredi
Cobia et betterave
September 2018 Kornél Szemerédi
Sous vide egg 62 °C with broccoli saucePerfektesei Broccolisauce Daniloange
Œuf parfait et sa sauce brocolis
September 2018 Danilo Ange
RinderschulterRinderschulter Andischweiger
Épaule de bœuf à l'américaine
September 2018 Andi Schweiger
Ananas et sa mousse
August 2018 Danilo Ange
Chou de Milan praliné / marron / pumpernickel / raifort
February 2018 Stefan Lemberger
Filet de poisson-chat sous vide et son jus
February 2018 Benedikt Faust
Cuisse de canard sous vide avec risotto d'épeautre, crème à la moutarde et chou romanesco
February 2018 Stefan Lemberger
Lamm Sous VideLamm Sous Vide 0
Agneau avec ses pommes de terre sous paillis
January 2018 Benedikt Faust
chaos coco clubChaoscococlub Andreasschoeler
Chaos Coco Club
November 2017 Andreas Schoeler
rinderhuefte sous videRinderhuefte Danielphillips
Rumsteak Sous Vide et sa crème de céleri
November 2017 Daniel Phillips