Recetas Sous Vide

En la base de datos de recetas de fusionchef by Julabo Sous Vide encontrará ideas y recetas para cocinar con técnica Sous Vide. Desde pescado y verdura hasta postres, platos sencillos o difíciles, recetas de grandes chefs o domésticas. Ponemos a su disposición una amplia gama de posibilidades culinarias en torno a la cocina al vacío.

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Limousin Lammrücken Sous Vide
Lomos de cordero lemosín
July 2016 Marc Rennhack
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Sous Vide Steinbutt
Rodaballo
July 2016 Anne-Sophie Pic
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Glasiertes Sous Vide Schweinefilet
Solomillo de cerdo glaseado
July 2016 Jason Logsdon
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Sous Vide Neuseelandhirsch-Filet RossiniNeuseelandhirsch Carmelogreco
Solomillo Rossini de ciervo neozelandés
July 2016 Carmelo Greco
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Cocktail mit Dillpollen-Grapefruit Likör
Cóctel con licor de polen de eneldo y pomelo
July 2016 Alex Kratena
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Sous Vide Kalbsfiletmedallion
Medallón de solomillo de ternera
July 2016 Matthias Krause
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Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout
Tagliatelle de perejil con ragú
July 2016 Danilo Ange
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Oliven-Fenchel Likör
Licor de aceitunas e hinojo
July 2016 Alex Kratena
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Kingfish Sous Vide
Kingfish (pez real)
July 2016 Ryan clift
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Sous Vide Red Snapperfilet Red Snapper Andreasmiessmer
Solomillo de pargo rojo
July 2016 Andreas Miessmer
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Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza
Rabo de buey à la Royale
July 2016 Erlantz Gorostiza
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Jakobsmuschel mit Sous Vide SchweinebauchJakobsmuschel Schweinebauch Chrisophschmah
Vieiras con panceta de cerdo
July 2016 Christoph Schmah
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Sous Vide Heu-Rostbeef Heu Roastbeef Daniloange
Rosbif al heno
July 2016 Danilo Ange
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Lomos de salmón con cannoli ricota
July 2016 Danilo Ange
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Sous Vide Spanferkel
Cochinillo
July 2016 Alvin Leung