Sous vide dans le secteur de la boucherie-charcuterie

Sous vide avec fusionchef dans le secteur de la boucherie-charcuterie

Le procédé sous vide est idéal pour cuisiner en grande quantité des plats de bonne qualité en un temps limité. Avec le cuiseur sous vide fusionchef, on peut cuire la viande tôt et la régénérer sans stress à midi, prête à servir à emporter.

• Des expériences gustatives intenses pour vos hôtes
• Des résultats toujours parfaits pour vos buffets chauds
• La meilleure qualité jour après jour
• Réduction de vos prix de revient
• Préparation optimale de vos repas (Cook & Chill)
• Respect de l'environnement (efficacité énergétique)
• Amélioration de l'organisation du travail lors de la préparation

Collection Premium sous vide pour boucheries et charcuteries

Pour le boucher-charcutier, fusionchef recommande les appareils suivants. Prenez contact avec nous, nous trouverons ensemble l'appareil qui vous convient.