Viande

Sous Vide Albers Bavette mit Schmorzwiebeln
Bavette de bœuf Albers aux échalotes braisées
September 2015 Stefan Kohl
Sous Vide Reh-Herz
Cœur de chevreuil
September 2015 Stefan Glantschnig
Rinds-Bavette Sous Vide mit Kartoffeln
Bavette de bœuf sous pommes de terre
September 2015 Frederik Jud
Gerillte Bavette mit Sous Vide TopinamburGegrillte Bavett Matthiasbernwieser
Bavette grillée au Topinambour
September 2015 Matthias Bernwieser
Choucroute au Kassler
September 2015 Heiko Antoniewicz
Sous Vide Geschnetzeltes vom Fassone RindGeschnetzelte Fassonerind Daniloange
Emincé de bœuf Fassone
September 2015 Danilo Ange
Entbeintes Sous Vide Hühnchen
Poulet désossé
September 2015 Danilo Ange
Sous Vide Rehrücken mit Birnen und Linsen
Selle de chevreuil aux poires et aux lentilles
August 2015 Heiko Antoniewicz
Sous Vide Schweinerücken mit Kohlrabi
Échine de porc au chou-rave
August 2015 Heiko Antoniewicz
Sous Vide T Bone Steak T Bone Steak Heikoantoniewicz
T-Bone steak
August 2015 Heiko Antoniewicz
Wagyu Rind Sous Vide
Bœuf wagyu
July 2015 Alvin Leung
Steak
July 2015 Effilee
Bohnen, Birnen und Speck Sous Vide
Haricots, poires et poitrine de porc fumée
July 2015 Effilee
Sous Vide Schweinefilet mit Chicorée
Filet de porc aux endives
June 2015 Heiko Antoniewicz
Magret de canard à l'orange
June 2015 Heiko Antoniewicz
Arenscher Weideochse Sous VideArenscher Weideochse Marcrennhack
Bœuf des pâturages d'Arensch
June 2015 Marc Rennhack
Konfiertes Sous Vide Kalb
Veau confit
June 2015 Chris Salans
Foie gras d’oie rôti
June 2015 Chris Salans