fusionchef by Julabo -
Viande
Bavette Albers et Mousse de truite fumée
January 2019
Agneau
December 2018
Bavette Black Angus Bavette avec du panais
December 2018
Queue de bœuf avec purée de panais et poire au gingembre
November 2018
Œuf avec fanon de porc ibérique
November 2018
Foie de canard
November 2018
Bavette et rognon blanc de taureau
November 2018
Bavette avec topinambour
October 2018
Travers de porc
October 2018
Jambonneau avec salade de chou
September 2018
Bavette avec son riz vénéré
September 2018
Épaule de bœuf à l'américaine
September 2018
Chou de Milan praliné / marron / pumpernickel / raifort
May 2018
Cuisse de canard sous vide avec risotto d'épeautre, crème à la moutarde et chou romanesco
March 2018
Agneau avec ses pommes de terre sous paillis
January 2018
Rumsteak Sous Vide et sa crème de céleri
November 2017
Rumsteak et ses pâtes au sang
November 2017
Poitrine à la texane
October 2017