International Sous Vide Day 2024 Pavillon Elysée Té à Paris

La Journée Internationale de la Cuisine Sous Vide (ISVD) , organisée par Cuisine Solutions, s'est tenue le 26 janvier dans le très exclusif Pavillon Elysée Té et a été un véritable succès d'innovations culinaires.

L'événement a commencé par une table ronde captivante sur la cuisine sous vide, animée par le prestigieux chroniqueur Cyril Rouquet. Des personnalités de premier plan telles que Ghislaine Arabian, première femme chef Michelin deux étoiles, Christian Tetedoie et Frédéric Simonin, tous deux lauréats du titre de Meilleurs Ouvriers de France, ainsi que Gérard Bertholon, directeur de la stratégie de Cuisine Solutions, ont mis en lumière l'art et l'avenir de la cuisine sous vide.
L'ouverture officielle de la 7e version de l'ISVD a été suivie d'un exquis cocktail déjeunatoire et d'impressionnantes démonstrations culinaires. Le point culminant de la journée a été la remise du très convoité prix Ambassadeur Sous-Vide, qui récompense les performances et les innovations exceptionnelles dans ce domaine.
Les participants ont assisté à des spectacles de cuisine inspirants et ont eu l'occasion de déguster des créations culinaires innovantes de chefs internationaux. L'événement a également offert une plateforme pour des discussions de qualité et un échange d'idées entre des conférenciers renommés et les participants.
L'atmosphère était animée et pleine d'enthousiasme pour l'avenir de la cuisine sous vide. Les invités ont été impressionnés par les dégustations créatives et les possibilités polyvalentes offertes par cette technique de cuisson innovante.
L'ISVD 2024 n'était pas seulement une célébration de l'artisanat culinaire et de l'innovation, mais aussi une occasion pour les participants de nouer de nouveaux contacts et d'échanger sur les dernières tendances du secteur.

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