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Remolacha
April 2017 Mattias Roock
MadumakhMadumakh Hoangnguyen
Madumakh
December 2016 Kinly Boys / The Kinly Bar
Kinly House PunchKinly House Punch Hoangnguyen
Kinly House Punch en Ron con vainilla y cardamomo Infusión Sous Vide
December 2016 Kinly Boys / The Kinly Bar
Iberico Schwein mit BlumenkohlrisottoIbericoschwein Blumenkohlrisotto Jensglatz
Cerdo ibérico con risotto de coliflor
December 2016 Jens Glatz
Apfel Gewürzvodka muleApfel Gewuerzwodka Fabianvandrey
Mule de vodka especiado y manzana
December 2016 Fabian Vandrey
Sous Vide Kalbsfiletmedallion
Medallón de solomillo de ternera
July 2016 Matthias Krause
Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout
Tagliatelle de perejil con ragú
July 2016 Danilo Ange
Oliven-Fenchel Likör
Licor de aceitunas e hinojo
July 2016 Alex Kratena
Kingfish Sous Vide
Kingfish (pez real)
July 2016 Ryan clift
Sous Vide Red Snapperfilet Red Snapper Andreasmiessmer
Solomillo de pargo rojo
July 2016 Andreas Miessmer
Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza
Rabo de buey à la Royale
July 2016 Erlantz Gorostiza
Jakobsmuschel mit Sous Vide SchweinebauchJakobsmuschel Schweinebauch Chrisophschmah
Vieiras con panceta de cerdo
July 2016 Christoph Schmah
Sous Vide Seeteufel-Wirsingroulade mit Rote Bete Cous-Cous
Rollo de col rizada relleno de rape con cuscús de remolacha
July 2016 Andreas Miessmer
Sous Vide Heu-Rostbeef Heu Roastbeef Daniloange
Rosbif al heno
July 2016 Danilo Ange
Lomos de salmón con cannoli ricota
July 2016 Danilo Ange
Sous Vide Rehrücken im Kräuter – Bergpfeffermantel
Lomo de corzo de cerdo con manto de hierbas y pimienta Sichuan
July 2016 Karlheinz Hauser
Sous Vide Spanferkel
Cochinillo
July 2016 Alvin Leung
Lengua de ternera crujiente Sous Vide
July 2016 Danilo Ange