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Viande

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Tous
Vitello Tonnato sous vide

Vitello Tonnato

Carmelo Greco
May 2015
Sous Vide Spanferkel

Cochon de lait

Alvin Leung
May 2015
Simmental beef sous vide

Filet de bœuf du Simmental

Heiko Antoniewicz
May 2015
Sous Vide Sauerbraten mit Kartoffelpüree

Rôti de bœuf mariné avec purée de pommes de terre

Heiko Antoniewicz
May 2015
Sous Vide Rouladen mit Zwiebelsauce

Paupiettes à la sauce à l'oignon

Heiko Antoniewicz
May 2015
Rolle von geräucherter Sous Vide Stopfleber

Rouleau de foie gras fumé

Benjamin Cross
May 2015
Miral duck breast sous vide

Magret de canard Miral

Heiko Antoniewicz
May 2015
Sous Vide Rinderrouladen Rinderrouladen Andreasmiessmer

Paupiettes de bœuf

Andreas Miessmer
May 2015
Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout

Tagliatelles persillées avec ragoût

Danilo Ange
May 2015
Sous Vide Neuseelandhirsch-Filet RossiniNeuseelandhirsch Carmelogreco

Filet de cerf de Nouvelle Zélande Rossini

Carmelo Greco
May 2015
Sous Vide Kalbshaxe

Jarret de veau

Danilo Ange
May 2015
Sous Vide Kalbsfilet mit Mangorelish

Filet de veau au relish de mangue

Andreas Miessmer
May 2015
Hirschrücken Sous VideHirschruecken Heikoantoniewicz Mueller

Selle de cerf

Heiko Antoniewicz
May 2015
Foie gras sous vide

Pâté de foie d‘oie

Alvin Leung
May 2015
Bauch vom Sous Vide Landschwein

Poitrine de porc fermie

Nils Henkel
April 2015
Sous Vide Rinderfilet mit Karotten und KartoffelnRinderfilet Heikoantoniewicz

Filet de bœuf aux carottes et pommes de terre

Heiko Antoniewicz
April 2015
Curry-Hähnchenbrust und Kürbis Sous Vide

Filet de poulet au curry et courge

Heiko Antoniewicz
April 2015
Hähnchenkeulen Sous VideHaenchenkeule Heikoantoniewicz

Cuisses de poulet

Heiko Antoniewicz
April 2015
Goulas sous vide with lemon potatoesGulasch Zitronenkartoffeln Heikoantoniewicz

Goulasch classique aux pommes de terre citronnées

Heiko Antoniewicz
April 2015
Kurze Rippchen Sous VideKureze Rippchen Rezept Cindykowalyk Fotolia 58088760

Travers aux aromates (spicy short ribs)

Cindy Kowalyk
April 2015
Cape Grim Rinderfilet Sous Vide

Filet de bœuf Cape Grim

Peter John Rollinson
April 2015
Neuseelandhirsch Sous Vide

Cerf de Nouvelle Zélande

Walter Triebl
April 2015
Albers Wagyu Flanksteak Sous VideAlbers Wagyu Flanksteak Dennisjoza

Bavette Wagyu Albers

Dennis Joza
April 2015
Oberschale vom Neuseeland-Hirsch Sous Vide

Tranche de cerf de Nouvelle Zélande

Matthias Bernwieser
April 2015
Sous Vide duck prepared two waysEntenbrust Darrenteohminguo

Duo de canard

Darren Teoh Min Guo
April 2015
Spaghetti mit sous Vide Huhn

Spaghetti au poulet

Jason Logsdon
April 2015
Sous Vide Skirt

Hampe

Heiko Antoniewicz
April 2015
Schweinekrustenbraten Sous Vide

Rôti de porc croustillant

Heiko Antoniewicz
April 2015
Schweinebauch Sous Vide mit ApfelsalatSchweinebauch Apfelsalat Kenharvey

Poitrine de porc avec salade de pommes

Ken Harvey
April 2015
Marinated beef sous vide with raisins

Rôti de bœuf mariné aux raisins secs

Heiko Antoniewicz
April 2015
Wachtelbrust Roulade Sous VideWachtebrustroulade Detlevueter

Paupiette de filet de caille

Detlev Ueter
April 2015
Rinderbäckchen Sous Vide

Joues de bœuf

Ryan clift
April 2015
Sous Vide Rehrücken im Kräuter – Bergpfeffermantel

Selle de chevreuil en manteau d'herbes et poivre des montagnes

Karlheinz Hauser
April 2015
Venison sous vide with pumpkinReh Kuerbis Rotkraut Christiansinger

Chevreuil à la courge

Christian Singer
April 2015
Saddle of venison sous vide with Hokkaido pumpkin Potinger Rehruecken Hokaidokuerbis Michaelkempf

Selle de chevreuil à la Poltinger avec courge d'Hokaïdo

Michael Kempf
April 2015
Jakobsmuschel mit Sous Vide SchweinebauchJakobsmuschel Schweinebauch Chrisophschmah

Coquilles Saint-Jacques à la poitrine de porc

Christoph Schmah
April 2015

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