fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
Home » Sous Vide Recipes » All recipes

All recipes

18
27
36
All
Farmer Boy’s Copper Haeven Sous Vide Cocktail

Farmer Boy’s Copper Haeven - Elyx asparagus sous vide infusion

Max Bergfried
December 2015
Sous Vide Geschnetzeltes vom Fassone RindGeschnetzelte Fassonerind Daniloange

Fassone beef strips

Danilo Ange
December 2015
Rinds-Bavette Sous Vide mit Kartoffeln

Beef Bavette Steak with potatoes

Frederik Jud
November 2015
Georgia Mint Julep - Cocktail Sous VideCocktail Georgia Mint Andreastill

Georgia Mint Julep - Mint Bourbon sous vide infusion

Andreas Till
November 2015
Sous Vide Kassler mit SauerkrautKassler Heikoantoniewicz

Gammon steak with sauerkraut

Heiko Antoniewicz
November 2015
Rotkraut Schwarzwurzel Christophbrandstaetter

Red cabbage with black salsify and romanesco

Christoph Brandstätter
November 2015
Coffee Crusta - Cocktail Sous VideCocktail Coffee Crusta Andreastill

Coffee Crusta - Infusion Coffee Rum sous vide

Andreas Till
November 2015
Sous Vide Schweinerücken mit Kohlrabi

Saddle of pork with kohlrabi

Heiko Antoniewicz
November 2015
Sous Vide Rehrücken mit Birnen und Linsen

Saddle of venison with pears and lentils

Heiko Antoniewicz
November 2015
Variationen von der Sous Vide Artischocke: Luftiger Auflauf an Salat und in Öl gegarten ArtischockenArtischocken Variatione Daniloange

Artichoke medley

Danilo Ange
November 2015
Minestrone mit Kürbis und Sous Vide Mermaid King PrawnsMinestrone Kuerbis Frederikjud

Minestrone with squash and Mermaid King Prawns

Frederik Jud
October 2015
Entbeintes Sous Vide Hühnchen

Boneless chicken

Danilo Ange
October 2015
Sous Vide Albers Bavette mit Schmorzwiebeln

Albers Bavette Steak with braised onions

Stefan Kohl
September 2015
Pfaffenstueck Huhn Timmaelzer

Parson’s Nose of chicken

Tim Mälzer
September 2015
Sous Vide Reh-Herz

Venison heart

Stefan Glantschnig
August 2015
Sous Vide Apfel Millefeuille mit BeerensauceApfel Millefeuille Daniloange

Apple millefeuille

Danilo Ange
August 2015
Sous Vide Eintopf von Fisch und Meeresfrüchten

Fish and seafood stew

Danilo Ange
August 2015
Wagyu Rind Sous Vide

Wagyu

Alvin Leung
July 2015
Sous vide Steak

Steak

Effilee
July 2015
Sous Vide Stangenbohnen mit Rosmarin

Pole beans with rosemary

Andreas Miessmer
July 2015
Safranfenchel-Scheiben Sous VideSafranfenchel Scheiben Andreasmiessmer

Saffron fennel slices

Andreas Miessmer
July 2015
Bohnen, Birnen und Speck Sous Vide

Beans, pears and pork belly

Effilee
July 2015
Schwertfisch Röllchen Sous VideSchwertfisch Roellchen Daniloange

Swordfish involtini

Danilo Ange
July 2015
Sous Vide Schweinefilet mit Chicorée

Pork fillet with chicory

Heiko Antoniewicz
May 2015
Sous Vide Lachs mit Blumenkohlpüree

Salmon with cauliflower puree

Mario Gamba
May 2015
Sous Vide Steinbutt mit Austern

Turbot with oysters

Marc Rennhack
May 2015
Konfiertes Sous Vide Kalb

Cassia confied veal

Chris Salans
May 2015

Pages